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brown-restraining相关论文
甘薯饮料褐变抑制工艺的研究
通过添加褐变抑制剂和微波结合灭酶对甘薯饮料色泽进行保护,效果较好。以吸光度为衡量指标,对柠檬酸、VC、植酸的影响进行单因素和......
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